Description
Los agaves son cosechados dejando sólo las piñas que posteriormente pasan por un delicado proceso de cocido en antiguos hornos de piedra y barro para dar paso a la extracción de su aguamiel.
El aguamiel es fermentado hasta que el azúcar se consume por completo, convirtiéndose en alcohol para continuar con una doble destilación purificadora en alambiques de cobre que permiten mantener el distintivo sabor del agave natural.
