Descripción
A la vista, color granate con ribetes morados, limpio y brillante. En su aroma, presenta frutos rojos maduros procedentes de los aromas de la uva que predominan dentro de la complejidad aromática. Estos aromas primarios se entrelazan de forma muy elegante con los aromas terciarios como los torrefactos y los especiados de una barrica limpia y sutil. Sabor untuoso, aterciopelado y sabroso. Con un paso elegante y una gran persistencia. en retronasal volvemos a recordar la gran complejidad aromática que percibíamos en la fase olfativa.
Ideal para acompañar pescados azules y quesos suaves así como carnes rojas, carnes blancas, caza mayor de pluma, asadas o en salsa.
