Descripción
A la vista es limpio y brillante, de color rojo cereza, casi negra, con rebordes utiles teja. Aroma a fruta madura, destacando zarzamoras y frambuesas compotadas, aromas de café tostado, canela, cocoa y especias. En boca es amplio, potente y estructurado, de taninos tersos y elegantes. Vino de acidez fresca que confirma sensaciones de ahumados, café, chocolate y tostados.
Puede acompañar todo tipo de platillos, desde un atún sellado hasta cotillas de cordero. Excelente con pato , lechón, taquitos y un gran número de antojitos mexicanos.
